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Écommoy. Ils reprennent la boulangerie-pâtisserie dans laquelle ils se sont rencontrés... |
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Laure Lyne Rocheteau et Florian Giraudeau. © Le Maine Libre
La boulangerie-pâtisserie d’Écommoy, située rue Carnot, vient de changer de gérants. Le jeune couple qui la reprend s’est rencontré ici même il y a quelques années.
Laurelyne Rocheteau (24 ans) et Florian Giraudeau (26 ans) viennent de prendre la succession des époux Landron dans la boulangerie-pâtisserie située rue Carnot à Écommoy .
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La particularité, c’est qu’ils se sont rencontrés dans cette même boulangerie il y a quelques années.
Florian a en effet préparé ici son CAP de boulangerie il y a 10 an. Il a plus tard, préparé son CAP de pâtissier à Parigné. Ouvrier boulanger à La Chartre-sur-le-Loir, il s’est ensuite installé à Luceau avant de projeter de reprendre la boulangerie de ses anciens patrons
à Écommoy.
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Ce commerce, il le prend avec sa compagne, Laure Lyne, qui a effectué son stage de 3e dans cette boulangerie. C’est important pour nous, on s’est connus ici et on s’y installe maintenant.
Laurelyne assure plus la partie commerce. Elle a déjà travaillé dans une grande surface à Château-du-Loir, dans un Drive et dans une épicerie.
