Écommoy. Aux côtés de Joël Robuchon pendant 35 ans

Les organisateurs du concours de la soupe accueilleront avec une grande fierté Éric Bouchenoire, qui a accepté de faire partie du jury… et peut-être livrer quelques conseils avisés.

Originaire de Mayet et formé au Lude

Originaire de Mayet, le chef Bouchenoire a été formé à l’hôtel du Maine au Lude. Pour lui, tout a réellement commencé en 1985 dans le premier restaurant de Joël Robuchon. Les deux hommes se sont rapidement entendus pour révéler l’une des plus grandes collaborations du monde de la gastronomie.

Après avoir été sacré Meilleur ouvrier de France en 2000, Éric Bouchenoire a parcouru le monde sous les couleurs de la France. Avec Joël Robuchon, ils ont inauguré les restaurants Robuchon aux quatre coins du monde : New York, Las Vegas, Hong Kong, Tokyo, Shanghai et bien d’autres.

C’est donc un grand nom de la gastronomie française que le public aura la chance de croiser à la fête de l’automne à Écommoy.