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Éclipsés par leurs voisins, mais aussi par le vin, les cidres de Loire veulent exister davantage... |
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Laurent Guillet, Marie Bourny et Denis Rouland, cidriculteurs en Loire-Atlantique et en Mayenne, défendent une meilleure reconnaissance des cidres des Pays de la Loire, issus principalement du nord de la région. © Ouest-France
À l’ombre des breuvages bretons et normands qui dominent le marché, les cidres ligériens arboreront bientôt une collerette qui permettra au public de les identifier. En attendant, peut-être, une indication géographique protégée.
Gâtée par le soleil et le vent, la floraison qui s’achève s’annonce prometteuse. Avec 32 000 tonnes de pommes cidricoles récoltées chaque année par une soixantaine de producteurs (pour neuf transformateurs), les Pays de la Loire pèsent 17 % de la production nationale. Un poids non négligeable, mais bien inférieur ...
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