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Du champ au pain : le pari réussi d’un couple d’agriculteur-boulanger près du Mans... |
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Adrien Grudet et Claudie Martin se sont installés il y a un an à Chaufour-Notre-Dame (Sarthe). Ils produisent leur propre farine. © Ouest-France
Depuis janvier 2025, Adrien Grudet et Claudie Martin ont choisi de relier leurs deux univers professionnels en s’installant à Chaufour-Notre-Dame (Sarthe). Leur ambition : maîtriser toute la chaîne, du champ au pain, et proposer une farine issue de leur propre production.
Après dix années comme salarié agricole, Adrien Grudet a décidé de franchir le pas et de s’installer à son compte. Nous ne sommes pas issus du milieu agricole, mais il est possible de se reconvertir et de devenir agriculteur
, souligne-t-il. De ...
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