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Des sorbets à la pastèque sarthoise à la Ferme de la Métairie... |
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Amélie Corvaisier fabrique des sorbets au Mans, ici un sorbet de pastèques sarthoises © YANNE BOLOH
Au Mans, la Ferme de la Métairie travaille de nombreux fruits, le plus sarthois possible, pour sa gamme de confitures, de compotes et de sorbets. Cette année, elle a même pu produire du sorbet de pastèques sarthoises.
Ce jeudi matin, la Ferme de la Métairie se lance dans une nouvelle production : le sorbet à la pastèque. « Oui mais de la pastèque sarthoise », précise Amélie Corvaisier, la gérante de l’entreprise familiale, fondée par ses parents à Chenu en 1981 ...
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