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Dans cette ferme près de Sablé, on produit de l’huile de noix « made in Sarthe »... |
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Stève Brissault verse les cerneaux dans la presse : l’huile s’écoule, le déchet sec s’évacue. © Ouest-France
La ferme sarthoise du Crève-cœur, à Parcé-sur-Sarthe, propose depuis peu à la vente une petite production d’huile de noix. Un produit santé artisanal plein des saveurs à retrouver notamment sur le marché de Sablé-sur-Sarthe, le lundi et le samedi.
Il y a du bon sens paysan à la ferme de Crève-cœur à Parcé-sur-Sarthe. Chez les Brissault, on ne gâche pas. « Notre réflexion a commencé il y a deux ans. Nous vendions déjà nos noix entières ou en cerneaux. Néanmoins, ...
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