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Dans ce nouveau restaurant, les clients seront au plus près du chef... |
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Valentin Barbera, à la tête d’Osma à Sargé-sur-Braye, va ouvrir au Mans le restaurant Olerk. © Manon Tagand
Un restaurant promet une expérience inédite à partir de la mi-mars 2026 dans le centre-ville du Mans. Valentin Barbera arrive du Loir-et-Cher avec son équipe pour ouvrir Olerk.
Imaginez. Vous êtes à table dans un appartement, le chef tout près dans sa cuisine ouverte. Il prépare le repas, modifie si besoin un élément selon vos goûts, sert lui-même les plats en apportant les explications… Le tout en petit comité. C’est ce que va proposer à partir de la mi-mars 2026 Olerk, ...
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