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Crosmières. L’épicerie-bistrot pourrait ouvrir en mai 2021, et valorisera les producteurs locaux... |
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Jean-Yves Denis et Margaux Bourdais, avec l’une des illustrations réalisées par Anthony Cocain, et qui sont présentées lors du marché du vendredi. © Le Maine Libre
Le projet remonte à 2014, mais il est en passe d’aboutir. Les appels d’offres en vue de l’ouverture d’une épicerie-bistrot à Crosmières doivent être lancés cette semaine. Sa gestion sera collective, sur le principe d’une coopérative. Les produits proposés : essentiellement du circuit court et des producteurs locaux. Les premiers clients pourraient s’y présenter en mai 2021.
L’épicerie-bistrot de Crosmières, ce ne sera pas une supérette
, prévient Jean-Yves Denis. Mais une épicerie qui va s’appuyer essentiellement sur du circuit court ...
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