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Connerré. Succès du premier rallye des rillettes... |
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Le public venu nombreux admirer ces belles rutilantes qui ont parcouru l’ancienne Route mythique des rillettes. © Le Maine Libre
Samedi, près de 90 voitures anciennes ont paradé sur le circuit de 23 km démarrant de la Transvap pour arriver à Connerré, où se tenait l’ouverture du 9e Printemps des rillettes de la Sarthe.
Ce premier rallye des rillettes inscrit a ravi les nombreux curieux ou amateurs de belles mécaniques qui ont pu approcher quelques superbes rutilantes et échanger avec leurs propriétaires. Une sublime organisation entre patrimoine, gastronomie, fête et convivialité qui satisfait pleinement les responsables dont Nicole Auger : Une première très réussie. Nous avons dû refuser des véhicules, faute de place.
Parmi les participants, figuraient une quinzaine d’adhérents au club de Saint-Calais, PLPC.
Un boudin blanc aux rillettes
De son côté, la Confrérie des chevaliers des rillettes sarthoises organisait son 7e concours de recettes à base de rillettes mettant en concurrence 26 participants en trois catégories (professionnels, particuliers et élèves des écoles professionnelles). En plus de la créativité beaucoup de recherches autour d’une base, l’intégration d’au moins 20 % de rillettes dans la recette. Certains plats qui ont été réalisés pourraient figurer dans des restaurants gastronomiques,
souligne Michel Gastel, le Grand Maistre. Parmi les créations qui ont retenu l’attention du jury : Le boudin blanc aux rillettes accompagné de noix de Saint-Jacques de William Pelloin, boucher-charcutier de Meslay-du-Maine en Mayenne qui s’est distingué.
Programme des autres animations en Sarthe : printempsdesrillettes.fr
