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Concours national de rillettes de Mamers : « L’origine du porc, cela ne nous regarde pas »... |
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Une trentaine de jurats ont dégusté les 133 pots de cette 55e édition du concours national des meilleures rillettes. © Photo Le Maine Libre Yvon Loue
Texture, goût et aspect, un trio gagnant auquel il ne faut pas déroger pour prétendre à la distinction de meilleures rillettes lors du Concours national organisé ce samedi 10 février 2024 à Mamers. Mais en ce qui concerne l’origine de la viande de porc, la confrérie des Chevaliers des rillettes sarthoises est claire : les candidats n’ont aucune obligation réglementaire.
Les Sarthois ont de nouveau performé cette année lors de la 55e édition du Concours national des meilleures rillettes ...
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