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Commerce au Mans. Nouveau nom et nouveau patron pour cette boulangerie du centre-ville... |
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Jonathan Edon entouré de Brain (responsable de la vente, à gauche) et Yanis (responsable pâtisserie). Manquent sur la photo : Véronique, Clara, Olivia, Sandra, Luna et Benjamin). © Ouest-France
Près de la préfecture, au Mans (Sarthe), la boulangerie La Petite sarthoise s’appelle désormais l’Hédoniste. Son nouveau responsable, Jonathan Edon, dévoile les coulisses de cette reprise.
En ce début septembre 2025, Jonathan Edon a ouvert sa boulangerie l’Hédoniste en lieu et place de la Petite Sarthoise, installée depuis de nombreuses années au cœur du centre-ville, près de la préfecture, au Mans (Sarthe). « Depuis mes 15 ans, je suis dans le métier par l’apprentissage. J’ai obtenu mon CAP boulangerie, puis ...
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