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Brûlon. À 26 ans, le boucher cultive le goût du local... |
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Cyriaque Chailleu est le boucher de Brûlon depuis un an. © Ouest-France
Rouverte il y a un an, la boucherie-charcuterie de Brûlon (Sarthe) est gérée par Cyriaque Chailleu, un jeune professionnel passionné par son métier.
Rencontre
Cela fait désormais plus d’un an que la commune de Brûlon (Sarthe) a retrouvé une boucherie-charcuterie. Fermé depuis le 15 août 2016, l’établissement qui manquait cruellement aux Brûlonnais a été racheté par Cédric Arlot, propriétaire du Cocci-Market du village.
Aux manettes, un jeune professionnel passionné, Cyriaque Chailleu, qui a trouvé sa vocation en boucherie après des études ...
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