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À Solesmes, le restaurant Le Bœuf Fermier est repris par un ancien cuisinier du Grand Hôtel... |
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Fabrice Sanchez, 51 ans, reprend le restaurant Au bÅ“uf fermier, à Solesmes (Sarthe), épaulé par son fils Lukas, 19 ans. © Ouest-France
Fabrice Sanchez, ancien second de cuisine au Grand Hôtel de Solesmes (Sarthe), reprend le restaurant voisin Le Bœuf Fermier, fondé il y a plus de 20 ans, par le boucher charcutier Dominique Nicolas. Le nouveau patron, épaulé par son fils, prévoit de rouvrir ce samedi 12 août 2023.
Il occupe une place de choix à l’angle de la rue Marchande et de l’allée du Guesclin, à quelques encablures de l’abbaye Saint-Pierre et de la Sarthe, dans le bourg de ...
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