À Parigné-l’Évêque, cette boulangerie crée des fèves en l’honneur des monuments de la commune

Le plan d’eau, la place des Trois-Puits, la Tour Javron ou encore le château de la Vaudère : tous ces monuments de la commune de Parigné-l’Évêque ont été mis à l’honneur par Sylvaine et Nathan Goulay, les propriétaires de la boulangerie Épis sucrés.

À l’occasion de l’épiphanie, les époux ont décidé de « changer cette année » en sortant des thèmes classiques pour les fèves. « Nous avons été approchés par l’entreprise Panessiel (fabricant de fèves françaises N.D.L.R) et nous avons décidé de sélectionner huit monuments et deux choses qui nous représentent ».

Dix fèves à collectionner

Sur les petites fèves carrées apparaissent ainsi au côté du patrimoine local, la fève « baguette tradition épis sucrés », « baguette qui est rentrée au patrimoine de l’Unesco » et la fève « croissants pur beurre », une des spécialités du commerce « qui a remporté le second prix au concours départemental du meilleur croissant ».

Les dix fèves sont à retrouver dans les galettes briochées et feuilletées de la boulangerie. Bon à savoir, deux fèves sont glissées dans les gâteaux à partir de huit parts, « pour deux fois plus de chance de finir la collection ». Et « pour toute galette feuilletée de six personnes achetée, une bouteille de cidre est offerte ».

Épis sucrés, 6, rue de l’Église, Parigné-l’Évêque. Briochée : à partir de 6,50 € et feuilletée à partir de 11,60 €.