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« On veut amener les gens à la découverte » : un restaurant de ramen et de saké a ouvert au Mans... |
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Céline Vial et Maël Hemmer, associés, ont ouvert ensemble un restaurant de ramen et saké à la Visitation, au Mans (Sarthe). © Ouest-France
Il accueille officiellement ses clients depuis le mercredi 25 juin 2025. Un nouveau restaurant vient d’ouvrir à La Visitation, au Mans (Sarthe). Komichi, c’est son nom, propose des ramen et du saké, deux spécialités japonaises.
C’est l’histoire d’un coup de foudre, « pour le produit, mais aussi amical », raconte Céline Vial. Déjà à la tête du restaurant de burgers Ernest’Inn, rue des Pont-Neufs au Mans (Sarthe), et d’un second à Angers, elle rencontre Maël Hemmer à Nantes.
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