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« On est très famille » : en Normandie, mère, fils et neveu font vivre l’inimitable Maison d’Horbé... |
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De gauche à droite, Laurent Loingtier, Nicole, sa maman, et Hugues Pennarun, le neveu de Laurent et petit-fils de Nicole. © Ouest-France
Laurent Loingtier est le chef cuisinier de La maison d’Horbé à La Perrière (Belforêt-en-Perche), dans l’Orne. Un chef secondé pendant vingt ans par sa mère, Nicole, et accompagné aujourd’hui de son neveu, Hugues Pennarun. Restaurant, salon de thé, bar à vins, chambres d’hôtes, l’établissement s’étoffe, tout en cultivant l’esprit de famille.
Dans la famille Loingtier, il y a Nicole, une pétillante femme de 90 ans. Laurent, son fils, 62 ans, chef inspiré du restaurant La maison d’Horbé à La ...
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