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« Nous vendons peu de bêtes par an » : dans cette commune de Normandie, une famille élève les célèbres bœufs de Kobé... |
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Pauline Carpentier-Cornuel élève des bÅ“ufs Wagyu ou bÅ“ufs de Kobé. © Ouest-France
Installée depuis près de dix ans, dans la commune Pauline Carpentier-Cornuel élève des bœufs Wagyu appelés également bœuf de Kobé avec l’aide de son beau-père, Jean-Luc Cornuel. Le binôme propose sa viande à la vente aux professionnels et depuis quelques jours, aux particuliers.
Région réputée pour ses vertes prairies et ses vaches normandes, le Pays d’Auge compte aussi des éleveurs de bœufs de Kobé d’origine japonaise, appelés aussi bœufs Wagyu. Un élevage rare qui a vu le jour il ...
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