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Le Mans. Le Père Pain Pain pâtisse des croissants en or !... |
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« Le croissant, c’est une matière vivante ; il est différent chaque jour à la sortie du four », confie Julien Marsal, patron de la boulangerie du Père Pain Pain, au Mans (Sarthe). © Ouest-France
Jusque-là , Julien Marsal, patron du Père Pain Pain, au Mans (Sarthe), était une figure de la boulangerie sarthoise. Aujourd’hui, il se couvre d’or au concours régional du meilleur croissant.
« Quand ma femme m’a appelé pour me dire que j’étais le premier au concours du meilleur croissant des Pays de la Loire, je n’y croyais pas », s’enthousiasme Julien Marsal, patron de la boulangerie du Père Pain Pain, au Mans (Sarthe). C’est pourtant, une habitude pour lui. ...
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