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« La vie du sol est tellement magique » : ce couple bichonne sa terre pour récolter des butternuts pleins de goût... |
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Sophie Lagarenne et Mathieu Bourgeois pratiquent le maraîchage sur sol vivant.  © Yanne Boloh
Le succès des légumes des Jardins Lageois, installés à Téloché, dans la Sarthe, tient en trois mots : le sol vivant. Depuis cinq ans, Sophie et Mathieu ajoutent du broyat de végétaux avant de planter leurs légumes.
Jusqu’à un mètre d’épaisseur de broyat de végétaux sous leurs serres, 80 cm sur le reste de la surface cultivée : Mathieu Bourgeois et Sophie Lagarenne en ont charrié des brouettes et ils continuent chaque année ! «  La vie du sol est ...
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