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« Du travail, beaucoup de travail… » : Antoine Nivault, meilleur apprenti boulanger de France au concours Worldskills... |
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Antoine Nivault présente une pâte à croissant pétrie au chocolat et au curcuma. © Ouest-France
Élève boulanger au Mans (Sarthe), Antoine Nivault, 20 ans, a été sacré meilleur apprenti de France au concours Worldskills qui s’est déroulé à Marseille, du 16 au 18 octobre 2025. Il se prépare à une finale des trois premiers qui débouchera sur un voyage à Shanghai, en 2026, pour le lauréat. Rencontre.
 J’étais nul à l’écoleÂ
, confesse Antoine Nivault. Pourtant, le jeune boulanger de 20 ans, élève au Mans, a décroché le titre de meilleur apprenti de France au
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