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« Difficile de trouver un compromis » : cette IGP que les rillettes du Mans n’ont toujours pas... |
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Toujours pas d’IGP pour les rillettes du Mans, au grand dam de nombreux charcutiers, comme ici Nicolas Rulence. © Photo Le Maine Libre-Denis LAMBERT
Les rillettes du Mans n’ont toujours pas d’IGP (indication géographique protégée). Le dossier a été ouvert il y a une vingtaine d’années. Il semble être au point mort, mais quelques-uns aimeraient le remettre sur la table.
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