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« C’est une page qui se tourne » : à Sablé-sur-Sarthe, le fast-food Le Régal ferme ses portes... |
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Thierry et Lydie Catherine s’apprêtent à baisser le rideau du Régal samedi 31 août 2024 dans la soirée après 14 ans passés dans la cuisine du fast-food. © Ouest-France
Samedi 31 août 2024, vers 22 heures, Lydie et Thierry Catherine baisseront définitivement le rideau de leur restaurant, Le Régal, situé au 2, rue Aristide-Briand à Sablé-sur-Sarthe. Une certaine idée de la restauration rapide va disparaître.
« Je me souviens parfaitement de la date où j’ai ouvert le Régal. C’était le 5 mars 2010. » Derrière son comptoir, Lydie Catherine s’affaire pour préparer une pizza reine. Samedi 31 août 2024, vers 22 h, elle va éteindre définitivement son four, remballer ses ingrédients et faire au passage ...
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