« C’est la même recette depuis la création de la boucherie » : son boudin blanc primé

Une nouvelle fois, les boudins blancs de Mathieu Pissot ont séduit les membres de la confrérie des compagnons du boudin blanc. Boucher-charcutier à Saint-Aubin-des-Coudrais, Mathieu Pissot participait au 52e concours international du boudin blanc organisé le 26 octobre 2025, à Essay dans l’Orne. Habitué du concours, il a décroché une mention d’honneur nationale. Une distinction qui s’affiche au milieu des autres prix reçus au fil des années.  Le boudin blanc, on voit que c’est un produit très apprécié , souligne le boucher.  C’est la même recette depuis la création de la boucherie , poursuit-il.  Je continue de faire des boudins avec la recette de mon père . Une tradition qui séduit les amateurs de bonne viande.